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蔬菜水果冷藏库储存温度标准是什么？
正常情况下水果蔬菜的保鲜温度范围在0℃~+15℃，根据不同果蔬的储存，可调节冷库的温度，其中常规果蔬的保鲜温度应该在0℃~+5℃，热带水果的保鲜温度应该在10~13℃。
常见水果:橘子、草莓、葡萄、樱桃、西瓜、梨、苹果冷库保鲜温度范围在0℃~4℃；
常见蔬菜：莴苣、菠菜、芹菜、菜花、洋葱、卷心菜、胡萝卜、大白菜冷库保鲜温度范围在0℃左右；
热带水果：芒果、香蕉、菠萝、番石榴冷库保鲜温度范围在10℃~13℃。 针对不同果蔬的保鲜，一般选择一种品类一起储存在冷库，如需要储存不同品类的果蔬，那么要选择不会串味的果蔬一起在冷库保鲜，短期保鲜选择普通保鲜冷库，长期保鲜选择果帐冷库或者气调保鲜冷库。
冷库温度范围：
1、果汁(8℃～10℃营养)
各种果汁在8℃～10℃左右时饮用为宜。一旦打开，果汁就开始丧失营养，所以，不要在冰箱里储存得太久。用柑橘、柚子、菠萝等制作的无菌(意思：没有活菌)（fungus)果汁的营养可保存7～10天。
2、冰激凌(-13℃～-15℃口感好)
-13℃～-15℃时的冰激凌吃起来让人感觉痛快。在这个温度（temperature)下，将冰激凌放入口中，口感 ，而且不会强烈刺激胃部。
3、汽水(4℃～5℃解渴)
汽水的饮用佳温度（temperature)是4℃～5℃，这个温度的汽水喝起来解渴，且不会对肠胃造成刺激。
建造1000吨的蔬菜冷藏保鲜冷库需要投资多少钱？包括以下三点：
1.建造选址：蔬菜冷藏保鲜冷库一般产量越大的越要在原产地建冷库，可以减少在运输上产生的坏果率，并且采摘后越快入库对贮藏期越有利。所以冷库的建造地址选好，也是对后期运营起到很大的帮助。
2.保温库板：库板是对冷库保温性能的决定性关键，冷库保温板的厚度和选择各有不同，也是冷库造价中较为重要的一项。
3.1000吨的蔬菜冷藏保鲜冷库设计：需要多少分间？分间的增加就异味材料和设备的增加。那么冷库造价自然就更高了。
修建一个冷冻库大概要多少钱？冷冻库影响因素如下：
1、冷库分间∶一般的冷冻库都会分为多间，根据温度及需求可以把冷冻库划分为恒温库、冷藏库、冷冻库、速冻库等，根据用途可以分为∶预冷间、加工车间、速冻隧道、储藏室等。不同场所的用途不同，造价也不尽相同。
2、冷库机组∶压缩机是制冷系统的心脏，其质量好坏直接影响冷冻库的性能。因此要选用质星、wending、可靠的制冷压缩机，冷库机组的好坏很大程度的决定了冷库的造价。制冷机组的种类有∶德国比泽尔、美国谷轮、意大利富士豪，这些都是比较zhiming的品牌，但价格相对别的品牌来说也要高出不少。
3、冷库容量︰冷库容量的大小是根据冷库贮存食品的数量及其容量来确定的。各类食品容重不等，所占据冷库容积也不同，食品的包装、堆放方式同样影响库容的利用。相对来说冷库库容越大，冷库造价成本也会增加，同时冷库容量大小对冷库机组也有也有严格的要求。
4、保温材料∶冷库体积越大，保温板材使用量就越多，同时冷库建设的复杂性及工程量也会越多，相对应建造成本也会越高。
5、温度差价:如果冷库制冷温度要求越低或制冷速度要求越快，那么冷库价格就会越高、反之则便宜。
6、地域问题:如果冷库所建造地址距离市区过远就会增加相应的人工费、货物运输费等费用，而这些也会影响冷库建造成本的增加。
