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商洛腐竹烘干机厂家信赖推荐 美佛烘干机厂商大连大闸蟹
2023-10-31 00:52  浏览:32
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鱼干烘干 1、温度—海鱼的烘干一般要求比较低的温度下进行〃以避免高温影响产品烘干后的质量。

2、湿度—海鱼的一般含水量比较大。因此控制好排湿量是决定烘干质量的重要因素。另 外〃由于海鱼的水分存在于脂肪和油脂中〃脱水较困难〃控制脱水速度很关键。

3、烘干时间—海鱼烘干一般周期比较长〃快速烘干一般都会破坏烘干质量;

4、色泽—保持海鱼烘干后的色泽至关重要;

5、循环风—海产品烘干一般要求较大的循环风量〃风速也比较高〃避免水汽停留在物料表面

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柿饼烘干注意事项:

1.烘烤温度切勿超过55℃〃防止柿饼返涩。

2.烘烤中应加强通风管理〃严防受捂霉变。

3.出口柿饼卫生要求较高〃细菌总数≤100个/克〃大肠菌群≤3个/克〃因此要特别加强生产过程的卫生管理。

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脱水 加工机的脱水是利用毛细现象进行的。脱水海绵的孔径约 40—60 ㄩ m〃鲜菜经过 清洗和切菜等过程后〃残留的少量硅藻可被脱水海绵吸附。脱水海绵被污染后脱水下降〃进而影 响到干燥的温度、速度等。应在保持紫菜平整度的同时〃根据需要调节脱水压力。腐竹烘干机厂家

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